Weihnachten liegt in der Luft – Zimt Hafer Cookies
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- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 15 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenbasiert auf traditionellen Rezepten
Ingredients
Scale
- 150 g kernige Haferflocken
- 80 g Butter
- 1 + 3 EL brauner Zucker
- 1 Ei
- Prise Salz
- 50 g Mehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 TL Zimt
- bei Bedarf weiße Kuvertüre
Instructions
- Rösten Sie die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Butter hinzu, lassen Sie sie schmelzen und karamellisieren Sie dann einen Esslöffel braunen Zucker.
- In einer Rührschüssel schlagen Sie das Ei mit dem restlichen braunen Zucker und einer Prise Salz schaumig. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Zimt und Weinsteinbackpulver und rühren Sie diese Mischung unter die Eiermasse.
- Heben Sie die abgekühlten Haferflocken vorsichtig unter den Teig. Formen Sie kleine Teighaufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie diese bei 160°C für etwa 10 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg