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Würzige One-Pot Pasta mit Krakauer und Paprika

Würzige One-Pot Pasta mit Krakauer und Paprika
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Ingredients

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  • 250 g kurze Pasta (z.B. Trulley Pasta)
  • 4 Krakauer Würstchen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Krakauer in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Paprika entkernen und würfeln.
  3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  4. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  5. Die Petersilie waschen und fein hacken.
  6. In einer großen, tiefen Pfanne das Öl erhitzen.
  7. Die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
  8. Die Krakauer-Scheiben dazugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  9. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
  10. Die gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und 2–3 Minuten mitbraten, bis sie weich ist.
  11. Edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver dazugeben und gut vermengen.
  12. Die ungekochte Pasta einrühren.
  13. Mit Gemüsebrühe, passierten Tomaten und Sahne ablöschen und alles gründlich umrühren.
  14. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist (zwischendurch umrühren).
  15. Den geriebenen Käse in die fertige Pasta einrühren, bis er geschmolzen ist.
  16. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Nutrition

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