Würziger Texas-Schmortopf
Erleben Sie den herzhaften Geschmack des Würzigen Texas-Schmortopfs, der die Aromen von zartem Rindfleisch, Bohnen und frischen Tomaten in einem köstlichen Eintopf vereint. Perfekt für gesellige Abende oder als nahrhaftes Familienessen, begeistert dieses Gericht durch seine einfache Zubereitung und Vielseitigkeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 3 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Texanisch
Ingredients
Scale
- 200 g weiße Zwiebel
- 800 g Rindergulasch
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Tomaten (stückig)
- 600 ml Kalbsfond
- 200 g Sour Cream
Instructions
- Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem großen Topf mit erhitztem Öl anbraten.
- Rindergulasch hinzufügen und kräftig anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln dazugeben und kurz mitrösten, danach Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
- Mit Kalbsfond und stückigen Tomaten ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Bohnen und Mais abspülen, zum Schmortopf geben und weitere 15 Minuten garen.
- Mit frischer Zitronenschale abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 4g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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