Zarter Schmalzkuchen: 1 Tipp für pure Freude
Zarter Schmalzkuchen ist ein himmlisches Gebäck, das Erinnerungen an festliche Anlässe weckt. Diese kleinen, knusprigen Leckereien sind perfekt für gemütliche Zusammenkünfte und bringen mit ihrem süßen Puderzucker-Topping Freude auf jeden Tisch. Mit einer einfachen Zubereitung und nur wenigen Zutaten gelingen die Schmalzkuchen im Handumdrehen. Egal ob für den nächsten Familienabend oder als süßer Snack zwischendurch – dieses Rezept überzeugt durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- ½ Würfel Hefe
- 125 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Pflanzenfett (zum Frittieren)
- Reichlich Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Milch leicht erwärmen, bis sie handwarm ist.
- Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben, handwarme Milch hinzufügen und Hefe hineinbröseln. Gut verrühren.
- Mehl und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Teig auf bemehlter Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Rauten ausstechen.
- Pflanzenfett erhitzen; es ist heiß genug, wenn an einem Holzstäbchen Blasen aufsteigen.
- Die Teigrauten portionsweise im heißen Fett frittieren; einmal wenden.
- Ausgebackene Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen, abkühlen und mit Puderzucker bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 30mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg