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Fluffige Zimtschnecken

Zimtschnecken
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Fluffig-weiche Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Backwaren. Sie eignen sich perfekt für jeden Anlass, sei es zum Frühstück, als Snack oder zur Kaffeepause. Diese Schnecken zeichnen sich durch ihren luftigen Hefeteig und die aromatische Zimtfüllung aus, die beim Backen einen unwiderstehlichen Duft verströmen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen sie garantiert jedem – ideal für Anfänger sowie erfahrene Bäcker. Genießen Sie diese köstlichen Leckereien frisch aus dem Ofen und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!

Ingredients

Scale
  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter (für die Füllung)
  • 60 g Zucker (für die Füllung)
  • Zimt (nach Geschmack)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)
  • 2 EL Milch (zum Bestreichen)
  • Hagelzucker (optional)

Instructions

  1. In einer großen Rührschüssel lauwarme Milch mit Trockenhefe vermengen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Zucker, Ei, Butter und Salz hinzufügen. Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 10 Minuten kneten bis er elastisch ist. In eine gefettete Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
  4. Für die Füllung Butter schmelzen und mit Zucker sowie Zimt vermengen.
  5. Den gegangenen Teig rechteckig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung darauf verteilen.
  6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, in gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.
  7. Mit einem Tuch abdecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
  8. Ofen auf 180 °C vorheizen, die Schnecken mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/zimtschnecken/