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Zucchini-Ei-Nester

Zucchini-Ei-Nester

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Zucchini-Ei-Nester sind eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Diese kreativen kleinen Nester sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als leichtes Mittagessen oder als raffinierte Vorspeise bei besonderen Anlässen – mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein geschmackvolles Gericht, das sowohl nahrhaft als auch kalorienarm ist. Durch die Kombination von Zucchini und Eiern entsteht ein proteinreiches Gericht, das sich ideal anpassen lässt. Verfeinern Sie die Zucchini-Ei-Nester ganz nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen und genießen Sie ein gesundes Essen voller Aromen.

Ingredients

Scale
  • 2 große oder 4 kleine Zucchini
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ¼ TL Pfeffer
  • nach Belieben Chiliflocken

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie mit einem Spiralschneider in dünne Nudeln.
  3. Mischen Sie die Zucchini-Nudeln mit Salz und lassen Sie sie 10 Minuten stehen, um Wasser zu ziehen.
  4. Drücken Sie das Wasser aus den Zucchini-Nudeln und geben Sie das Eiklar in eine Schüssel.
  5. Fügen Sie Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.
  6. Formen Sie auf einem Backblech oder in Auflaufförmchen Nester aus der Mischung und geben Sie jeweils ein Eigelb hinein.
  7. Backen Sie die Nester etwa 15 Minuten im Ofen, bis das Ei gestockt ist.

Nutrition