Zwiebelsuppe nach französischer Art
Entdecke die köstliche Zwiebelsuppe nach französischer Art, ein wahres Highlight der französischen Küche! Diese herzhafte Suppe besticht durch ihre einfachen Zutaten und die aromatische Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, knusprigem Baguette und schmelzendem Käse. Perfekt für gesellige Abende oder als herzhaftes Mittagessen, bringt dieses Rezept ein Stück Frankreich in deine Küche. Lass dich von dem vollmundigen Geschmack verzaubern – ideal für jeden Anlass!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen/Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 600 g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 L Gemüsebrühe
- 8 Scheiben Baguette
- 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
- Thymian
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten glasig dünsten.
- Mit Mehl bestäuben und gründlich vermengen. Die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Baguettescheiben rösten, bis sie knusprig sind.
- Die Suppe in feuerfeste Schalen füllen, mit Baguettescheiben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen etwa 5 Minuten gratinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 850mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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