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Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept)

Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept)
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Dieses köstliche Bananenbrot ohne Eier ist die perfekte vegane Leckerei für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit reifen Bananen, aromatischem Zimt und zart schmelzenden Schokodrops begeistert es nicht nur den Gaumen, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Die saftige Konsistenz macht es ideal für den Nachmittagskaffee oder als nahrhaftes Frühstück. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Ob warm serviert oder frisch aus dem Kühlschrank – dieses Bananenbrot wird zum neuen Lieblingssnack in Ihrem Zuhause.

Ingredients

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  • 200 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 8 g Zimt
  • 2 TL Vanillezucker
  • 4 reife Bananen
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 110 g brauner Zucker
  • 50 g gehackte Haselnüsse
  • 70 g Schokodrops

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. Schälen Sie drei Bananen und zerdrücken Sie sie in einer Rührschüssel.
  3. Fügen Sie Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl zu den zerdrückten Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut.
  4. Geben Sie das Backpulver, Mehl und Zimt dazu und rühren Sie bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Mischen Sie die gehackten Haselnüsse sowie 60 g der Schokodrops unter den Teig.
  6. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl.
  7. Füllen Sie den Teig in die Form und streichen Sie ihn glatt.
  8. Schälen Sie die letzte Banane, teilen Sie sie der Länge nach und drücken Sie sie leicht in den Teig.
  9. Verteilen Sie die restlichen Schokodrops gleichmäßig über den Teig.
  10. Backen Sie das Brot für etwa 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen und lassen es anschließend abkühlen.

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/bananenbrot-ohne-eier-veganes-rezept-2/