Print

Blumenkohl-Cremesuppe mit Kartoffeln

Blumenkohl-Cremesuppe mit Kartoffeln

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke die cremige Köstlichkeit der Blumenkohl-Cremesuppe mit Kartoffeln! Diese Suppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus, der sich perfekt für kalte Tage eignet. Der zarte Geschmack des Blumenkohls harmoniert wunderbar mit der Sahne und sorgt für eine himmlische Konsistenz. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – diese Suppe wird Familie und Freunde gleichermaßen begeistern. Mit gesunden Zutaten wie frischem Gemüse und der Möglichkeit, sie nach Belieben zu variieren, ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Genieße sie mit knusprigem Brot oder frischen Kräutern und lass dich von ihrer Vielseitigkeit überraschen!

Ingredients

Scale
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 450 g Kartoffeln
  • 900 g Blumenkohl
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 l Wasser
  • 250 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
  4. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch andünsten.
  5. Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und kurz anbraten.
  6. Mit Wasser ablöschen, restliches Gemüse, Salz, Muskatnuss und Gemüsebrühepulver hinzufügen.
  7. Aufkochen lassen und köcheln bis das Gemüse weich ist.
  8. Sahne hinzufügen und alles pürieren.
  9. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition