Butter Chicken (indisches Rezept)

Das Butter Chicken (indisches Rezept) ist ein echter Genuss, der mit seinen aromatischen Gewürzen und der cremigen Konsistenz begeistert. Dieses Gericht eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein festliches Familienessen. Mit seinem vollen Geschmack und der einfachen Zubereitung wird es schnell zu einem Lieblingsgericht in Ihrer Küche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Aromatisch und reichhaltig: Die Kombination aus Gewürzen und Sahne sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
• Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht im Handumdrehen.
• Vielseitig kombinierbar: Servieren Sie das Butter Chicken mit Reis, Naan oder einem frischen Salat – die Möglichkeiten sind endlos.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Zubereitung Ihres Butter Chicken reibungslos zu gestalten, sind einige Küchengeräte von Vorteil.

Wichtige Küchengeräte

• Schneidebrett
• Kochmesser
• Pfanne
• Rührlöffel
• Messbecher

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Schneidebrett: Bietet eine sichere Oberfläche zum Schneiden der Zutaten.
• Pfanne: Ideal zum Braten und Kochen der Zutaten, um die Aromen freizusetzen.
• Rührlöffel: Perfekt zum Umrühren der Mischung für eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze.

Zutaten

Für das Butter Chicken (indisches Rezept) benötigen Sie folgende Zutaten:

Hauptzutaten

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 3 EL Joghurt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 1 TL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Garam Masala
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1/2 TL Chili

Weitere Zutaten

• 2 rote Zwiebeln
• 500 g passierte Tomaten
• 400 g Sahne
• 1 Hand voll Petersilie
• 60 g Butter
• 30 g Mandelblättchen
• 1-2 TL Salz
• 1 TL Curry
• 1 TL Zucker
• 2 EL Öl

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) macht

Schritt 1: Hähnchen marinieren

1. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel das Hähnchen mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Salz, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Chili vermengen.
3. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2: Zwiebeln anbraten

1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
2. Die roten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Schritt 3: Hähnchen braten

1. Das marinierte Hähnchen zur Pfanne geben und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

Schritt 4: Sauce zubereiten

1. Die passierten Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
2. Die Sahne einrühren und aufkochen lassen.
3. Mit Salz, Curry, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Garam Masala und Zucker abschmecken.

Schritt 5: Fertigstellen des Gerichts

1. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist (ca. 10 Minuten).
2. Mit frischer Petersilie und Mandelblättchen garnieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Butter Chicken (indisches Rezept) mit Reis oder Naan!

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) serviert

Butter Chicken ist ein köstliches Gericht, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Es lässt sich einfach mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren, um ein vollwertiges und befriedigendes Essen zu kreieren.

Mit Reis

• Basmati-Reis: Der klassische Begleiter für Butter Chicken. Sein feiner Geschmack und die lockere Konsistenz harmonieren perfekt mit der cremigen Sauce.
• Dahl: Ein würziger Linseneintopf, der eine tolle Ergänzung zur reichhaltigen Sauce des Butter Chicken bietet und gleichzeitig gesund ist.

Mit Fladenbrot

• Naan-Brot: Weiches, fluffiges Naan ist ideal, um die Sauce aufzutunken. Sie können es auch mit Knoblauch oder Käse verfeinern.
• Roti: Ein einfaches Vollkornbrot, das leicht und gesund ist. Es passt wunderbar zu indischen Currys.

Mit Salat

• Cucumber Raita: Ein erfrischender Joghurt-Salat mit Gurken, der die Schärfe des Gerichts mildert.
• Indischer Gewürzsalat: Eine Mischung aus frischem Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Koriander, gewürzt mit Zitronensaft und Gewürzen.

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) perfektioniert

Um sicherzustellen, dass Ihr Butter Chicken immer gelingt, gibt es einige hilfreiche Tipps, die Sie beachten sollten.

• Hähnchen marinieren: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Joghurt und den Gewürzen marinieren. Dies sorgt für mehr Geschmack und Zartheit.
• Frische Zutaten verwenden: Nutzen Sie frische Kräuter und Gewürze für einen intensiveren Geschmack. Getrocknete Gewürze können weniger Aroma haben.
• Die richtige Temperatur wählen: Kochen Sie bei mittlerer Hitze, damit die Sauce nicht anbrennt und gleichmäßig eindickt.
• Butter am Ende hinzufügen: Geben Sie die Butter kurz vor dem Servieren in die Sauce. So bleibt der cremige Geschmack frisch und intensiv.

Beste Beilagen für Butter Chicken (indisches Rezept)

Butter Chicken kann durch verschiedene Beilagen ergänzt werden, um ein noch schmackhafteres Gericht zu kreieren. Hier sind einige großartige Optionen:

1. Basmati-Reis: Der perfekte Begleiter für Butter Chicken – leicht, locker und aromatisch.
2. Knoblauch-Naan: Das aromatische Brot eignet sich hervorragend zum Dippen in die cremige Sauce.
3. Cucumber Raita: Eine erfrischende Joghurtbeilage mit Gurken zur Milderung der Würze.
4. Indischer Gewürzsalat: Bietet einen knackigen Kontrast zur samtigen Sauce des Currys.
5. Aloo Gobi: Ein würziges Kartoffel-Blumenkohl-Gericht, das als herzhaftes Gemüse an der Seite dient.
6. Mutter Paneer: Eine Kombination aus Erbsen und indischem Käse in einer würzigen Tomatensoße – eine tolle vegetarische Ergänzung.
7. Linsensuppe (Dal): Eine proteinreiche Option, die gut zu Reis oder Brot passt.
8. Gemüse Biryani: Aromatisierte Reismischung mit Gemüse – eine sättigende Alternative zum einfachen Reis.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zu wenig Gewürze verwenden: Achten Sie darauf, die Gewürze in ausreichender Menge zu verwenden, um das authentische Aroma des Gerichts zu erzielen.
• Hähnchen nicht marinieren: Marinieren Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten lang in Joghurt und Gewürzen, um es zart und geschmackvoll zu machen.
• Sahne zu früh hinzufügen: Fügen Sie die Sahne erst am Ende des Kochvorgangs hinzu, um einen cremigen Geschmack zu gewährleisten.
• Hitze nicht regulieren: Kochen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze, um ein Anbrennen der Zutaten zu vermeiden und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
• Nicht ausreichend umrühren: Rühren Sie regelmäßig um, damit sich die Aromen gut vermischen und nichts anbrennt.

Kühlschrank-Lagerung

• Lagern Sie das Butter Chicken (indisches Rezept) in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
• Es bleibt bis zu 3 Tage frisch.

Butter Chicken (indisches Rezept) einfrieren

• Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in gefriergeeigneten Behältern aufbewahren.
• Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Butter Chicken (indisches Rezept) aufwärmen

• Fett: Stellen Sie sicher, dass das Gericht beim Aufwärmen nicht austrocknet. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Sahne hinzu.
• Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie das Gericht für etwa 20 Minuten, bis es durchgehend heiß ist.
• Mikrowelle: Erwärmen Sie das Gericht in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 5-7 Minuten, dabei alle paar Minuten umrühren.
• Herd: Erwärmen Sie das Butter Chicken in einer Pfanne bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren bis zum gewünschten Temperaturpunkt.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Butter Chicken (indisches Rezept)?

Butter Chicken ist ein aromatisches indisches Gericht aus mariniertem Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce, die mit verschiedenen Gewürzen zubereitet wird.

Wie lange dauert die Zubereitung von Butter Chicken?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungs- als auch die Kochzeit.

Kann ich Butter Chicken (indisches Rezept) vegan machen?

Ja, ersetzen Sie Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen und verwenden Sie pflanzliche Sahne für eine vegane Variante des Gerichts.

Welche Beilagen passen gut zu Butter Chicken?

Butter Chicken schmeckt besonders gut mit Basmati-Reis oder Naan-Brot als Beilage. Auch ein frischer Salat passt hervorragend dazu.

Wie kann ich den Schärfegrad anpassen?

Um den Schärfegrad anzupassen, können Sie die Menge an Chili erhöhen oder reduzieren. Für eine milde Variante lassen Sie die Chili einfach weg.

Fazit

Butter Chicken ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich ideal für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen Sauce macht es unwiderstehlich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen oder Gewürzen und genießen Sie dieses indische Geschmackserlebnis!