Cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus cremiger Erdnussbutter und knackigem Brokkoli in dieser Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht nicht nur schnell, sondern auch gesund und nahrhaft. Die samtige Textur der Sauce aus Kokosmilch und Erdnussbutter harmoniert perfekt mit den al dente gekochten Orecchiette. Frischer Knoblauch und Ingwer verleihen dem Gericht eine angenehme Würze, während der Brokkoli für wichtige Nährstoffe sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder beim Beisammensein mit Freunden wird diese Pasta sicherlich zu einem neuen Favoriten auf Ihrem Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250g Orecchiette Pasta
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)
- 1/2 Tasse Kokosmilch
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
Instructions
- Bringen Sie in einem großen Kochtopf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen.
- Kochen Sie die Orecchiette gemäß der Packungsanweisung (ca. 10-12 Minuten).
- Fügen Sie den Brokkoli etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl und braten Sie den Knoblauch und den Ingwer an.
- Geben Sie die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce und Reisessig dazu und vermischen Sie alles gut.
- Fügen Sie die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich. Servieren Sie das Gericht heiß.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg