Cremige Pasta mit Burrata

Cremige Pasta mit Burrata ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Dieses Rezept vereint die Cremigkeit der Burrata mit der herzhaften Note einer köstlichen Pastasauce. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Essen mit Freunden, wird dieses Gericht Sie und Ihre Gäste begeistern. Die Kombination aus frischen Zutaten und einem Hauch italienischem Flair macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Schnelle Zubereitung: In weniger als 15 Minuten auf dem Tisch – perfekt für stressige Tage!
• Cremiger Genuss: Die Burrata sorgt für eine unvergleichliche Cremigkeit, die das Gericht abrundet.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als Hauptgericht oder als Beilage – dieses Rezept passt zu vielen Anlässen.
• Frische Zutaten: Mit frischen Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern bringen Sie Geschmack auf den Teller.
• Einfache Zubereitung: Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert das Kochen auch für Anfänger.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um Ihnen die Zubereitung zu erleichtern, sind hier einige wichtige Werkzeuge aufgeführt, die Sie benötigen werden.

Wichtige Küchengeräte

• Eine große Pfanne
• Ein Topf für die Pasta
• Ein Schneidebrett
• Ein scharfes Messer

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Große Pfanne: Ideal für die Zubereitung der Sauce und das Vermengen der Pasta.
• Topf für die Pasta: Essenziell, um die Nudeln perfekt al dente zu kochen.
• Schneidebrett: Bietet eine sichere Fläche zum Schneiden von Zutaten.
• Scharfes Messer: Erleichtert das Schneiden von Zwiebeln und Knoblauch.

Zutaten

Das leckere Cremige Pasta mit Burrata Rezept vom Henssler – Schnell und einfach selbst kochen!

Für die Pasta

• 250 g Pasta
• 3 Zwiebeln
• 6 Knoblauchzehen

Für die Sauce

• 4-5 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Prise Gewürzsalz
• 1 Prise Pfeffermix
• 200 ml Sahne

Für das Topping

• 70-80 g Parmesan
• 2 Burrata
• 0,5 Bund krause Petersilie, gehackt
• 1 TL Scharfes Gewürz
• 1-2 EL Würzöl Italian
• 1-2 TL Gourmet Creme

Wie man Cremige Pasta mit Burrata macht

Schritt 1: Pasta kochen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu.
2. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung fast al dente.

Schritt 2: Sauce zubereiten

1. Während die Pasta kocht, schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.
2. Würfeln Sie die Zwiebeln fein und reiben Sie den Knoblauch.
3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die Zwiebeln sowie den Knoblauch hinein. Schwitzen Sie beides ca. 4 Minuten an, bis sie etwas Farbe bekommen.
4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit.
5. Würzen Sie alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix.

Schritt 3: Sauce vollenden

1. Gießen Sie langsam die Sahne in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze.
2. Reiben Sie ¾ des Parmesans fein in die Sauce und rühren Sie gut um.
3. Geben Sie etwas Nudelkochwasser zur Sauce hinzu.

Schritt 4: Pasta vermengen

1. Lassen Sie die fertige Pasta abtropfen und geben sie zur Sauce in die Pfanne.
2. Lassen Sie alles ca. ½ Minute in der Sauce gar köcheln.
3. Reiben Sie den restlichen Parmesan über die Nudeln in der Pfanne und rühren kurz um.

Schritt 5: Anrichten

1. Verteilen Sie die Pasta auf zwei Tellern.
2. Legen Sie jeweils eine Kugel Burrata auf jede Portion und öffnen sie leicht, sodass die cremige Stracciatella herausläuft.
3. Bestreuen Sie die Burrata mit einer Prise Gewürzsalz sowie Scharfem Gewürz oder Chiliflocken.
4. Geben Sie gehackte Petersilie darüber und träufeln sie etwas Würzöl Italian sowie Gourmet Creme über die Burrata-Kugeln.

Genießen Sie Ihre cremige Pasta mit Burrata!

Wie man Cremige Pasta mit Burrata serviert

Cremige Pasta mit Burrata ist ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Es lässt sich vielseitig anrichten und passt zu vielen Anlässen.

Klassisch angerichtet

• Mit frischen Kräutern: Garniere die Pasta mit Basilikum oder Oregano für einen zusätzlichen Frischekick.
• Mit gerösteten Pinienkernen: Diese sorgen für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Sauce.
• Mit Zitronenzesten: Ein Hauch von Zitrone bringt eine angenehme Frische und hebt die Aromen hervor.

Mit saisonalem Gemüse

• Gegrillte Zucchini: Diese fügen eine süße Note hinzu und passen hervorragend zur Burrata.
• Schnelle sautierte Spinatblätter: Sie bringen Farbe und zusätzliche Nährstoffe auf den Teller.
• Röstgemüse: Karotten, Paprika oder Auberginen können im Ofen geröstet werden und verleihen der Pasta mehr Tiefe.

Für den besonderen Anlass

• Trüffelöl: Ein paar Tropfen Trüffelöl verleihen dem Gericht eine luxuriöse Note.
• Gebackene Kirschtomaten: Diese können zusammen mit der Pasta in die Pfanne gegeben werden, um Geschmack und Süße zu intensivieren.

Wie man Cremige Pasta mit Burrata perfektioniert

Um das Beste aus deiner cremigen Pasta mit Burrata herauszuholen, sind einige Tipps hilfreich. So gelingt dein Gericht noch besser.

• Frische Zutaten verwenden: Die Qualität der Zutaten hat großen Einfluss auf den Geschmack.
• Pasta al dente kochen: Achte darauf, die Pasta nicht zu weich zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce ihren Biss behält.
• Sahne langsam hinzufügen: Gieße die Sahne nach und nach in die Sauce, um eine perfekte cremige Konsistenz zu erreichen.
• Parmesan frisch reiben: Frisch geriebener Parmesan schmeckt intensiver als bereits geriebener Käse aus dem Supermarkt.
• Burrata sanft behandeln: Die Burrata sollte erst kurz vor dem Servieren auf die Pasta gegeben werden, damit sie ihre Cremigkeit behält.
• Die richtige Würze: Probiere verschiedene Gewürze aus, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.

Beste Beilagen für Cremige Pasta mit Burrata

Cremige Pasta mit Burrata kann wunderbar durch verschiedene Beilagen ergänzt werden. Hier sind einige Vorschläge für leckere Kombinationen.

1. Knoblauchbrot: Perfekt zum Dippen in die cremige Sauce.
2. Gemischter Salat: Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing sorgt für einen ausgewogenen Genuss.
3. Caprese-Salat: Tomaten, Mozzarella und Basilikum harmonieren ideal mit der Pastavariante.
4. Zucchini-Spaghetti: Eine leichte Variante, die gut zur cremigen Pasta passt und zusätzlich Gemüse bietet.
5. Spargel-Möhren-Gemüse: Kurz angebratenes Gemüse bringt Farbe und Crunch auf den Teller.
6. Ofenkartoffeln: Knusprige Kartoffeln sind eine sättigende Beilage und passen gut zu der reichhaltigen Pasta.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zutaten nicht vorbereiten: Es ist wichtig, alle Zutaten vor dem Kochen vorzubereiten. So vermeidet man Hektik und kann sich auf die Zubereitung konzentrieren.
• Pasta zu lange kochen: Achte darauf, die Pasta nur bis fast al dente zu kochen. So bleibt sie in der Sauce perfekt und wird nicht matschig.
• Sahne zu früh hinzufügen: Die Sahne sollte erst hinzugefügt werden, nachdem das Tomatenmark gut angeröstet ist. Dadurch entwickelt die Sauce mehr Geschmack.
• Zu wenig Gewürze verwenden: Würze die Sauce gut, um den Geschmack der Pasta zu intensivieren. Eine Prise Salz und Pfeffer macht einen großen Unterschied.
• Burrata nicht richtig vorbereiten: Stelle sicher, dass du die Burrata kurz vor dem Servieren hinzufügst und leicht öffnest, damit sie cremig bleibt.

Kühlschrank-Lagerung

• Bewahre die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Sie bleibt dort etwa 2-3 Tage frisch.
• Achte darauf, die Burrata separat aufzubewahren, um ihre Frische zu erhalten.

Cremige Pasta mit Burrata einfrieren

• Es wird nicht empfohlen, diese Pasta einzufrieren, da die Textur der Sahnesauce und der Burrata darunter leiden können.
• Wenn du dennoch einfrierst, achte darauf, die Burrata vorher zu entfernen.

Cremige Pasta mit Burrata aufwärmen

• Ofen: Stelle die Pasta in eine ofenfeste Form und decke sie mit Folie ab. Erwärme sie bei 180°C für etwa 15 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärme die Pasta in einem mikrowellengeeigneten Behälter für 1-2 Minuten. Decke den Behälter ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
• Herd: Erhitze die Pasta vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze. Füge ggf. etwas Sahne oder Nudelkochwasser hinzu, um die Sauce zu reaktivieren.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert es, Cremige Pasta mit Burrata zuzubereiten?

Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 12 Minuten.

Kann ich andere Käsesorten anstelle von Burrata verwenden?

Ja, du kannst auch Mozzarella oder Ricotta verwenden, wenn du keine Burrata zur Hand hast.

Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?

Dieses Rezept enthält tierische Produkte wie Sahne und Käse und ist daher nicht vegan.

Wie kann ich das Rezept anpassen?

Du kannst Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen oder verschiedene Kräuter verwenden, um den Geschmack anzupassen.

Passt dieses Gericht gut zu Beilagen?

Ja, ein einfacher grüner Salat oder geröstetes Gemüse sind perfekte Beilagen zur cremigen Pasta mit Burrata.

Fazit

Cremige Pasta mit Burrata ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Es lässt sich leicht anpassen – füge dein Lieblingsgemüse oder zusätzliche Gewürze hinzu! Probiere es aus und genieße das cremige Geschmackserlebnis!

---

---