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Cremiges Hühnerfrikassee auf Basmatireis

Cremiges Hühnerfrikassee auf Basmatireis

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Cremiges Hühnerfrikassee auf Basmatireis ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden eignet. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem zarten Hühnerfleisch erfreut es sowohl Groß als auch Klein. Die Kombination aus frischem Gemüse, wie knackigen Möhren und süßen Erbsen, sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einen gesunden Genuss. Serviert auf duftendem Basmatireis wird dieses Gericht zum echten Wohlfühlessen. Zudem ist die Zubereitung einfach und schnell – perfekt für den hektischen Alltag! Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück Heimatküche!

Ingredients

Scale
  • 2 Hähnchenschenkel (ca. 500 g)
  • 150 g Basmatireis
  • 2 Möhren (ca. 160 g)
  • 100 g braune Champignons
  • 0,5 Bund Petersilie (ca. 30 g)
  • 150 g Erbsen (tiefgefroren)
  • 1 EL Zitronensaft (ca. 15 ml)
  • 650 ml Wasser
  • 0,75 TL Salz (ca. 3,75 g)
  • 0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer (ca. 1,25 g)
  • Öl zum Anbraten

Instructions

  1. Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf 650 ml Wasser zum Kochen bringen, Basmatireis und etwas Salz hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 10-12 Minuten garen.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
  4. Im verbliebenen Fett die Möhrenwürfel anbraten und nach einigen Minuten die tiefgefrorenen Erbsen dazugeben.
  5. Die angebratenen Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben, mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen sowie ca. 200 ml Wasser hinzufügen und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Das fertige Hühnerfrikassee über dem Basmatireis anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition