Crunchy Gnocchi Salat
Genießen Sie diesen unwiderstehlichen Crunchy Gnocchi Salat, der mit seinem einzigartigen Geschmack und der knackigen Textur begeistert. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage beim Grillen, vereint dieses Rezept die besten frischen Zutaten: goldbraun gebratene Gnocchi, knackiges Gemüse und ein cremiges Joghurt-Dressing. Dieser Salat ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde Wahl, die sich einfach variieren lässt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie ihn nach Ihrem Geschmack an!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
Instructions
- Gnocchi in einer Schüssel mit Öl, Salz und Paprika vermengen. Im Airfryer bei 195 Grad ca. 20 Minuten oder im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten knusprig backen.
- Für das Dressing Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig und Dill gut vermengen.
- Gurke und Zwiebel würfeln sowie Radieschen in Scheiben schneiden.
- Gemüse zum Dressing geben, vermischen und vor dem Servieren die Gnocchi unterheben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
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