Einfache Zitronen-Kapern-Sauce
Diese einfache Zitronen-Kapern-Sauce ist die perfekte Begleitung für eine Vielzahl von Gerichten. Sie besticht durch ihre erfrischende Säure und salzige Note, die jedes Gericht aufwertet. Innerhalb von nur 10 Minuten zaubern Sie eine köstliche Sauce, die sowohl zu gegrilltem Fisch als auch zu Pasta oder Gemüse passt. Mit der Kombination aus frischem Zitronensaft, Kapern und Kräutern bringt diese Sauce ein Gourmet-Feeling auf den Tisch. Ihre Gäste werden begeistert sein von diesem schnellen und schmackhaften Genuss!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: Keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Sauce
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroße Bio-Zitrone (Saft & Abrieb)
- Kapern (nach Geschmack, vorzugsweise Nonpareilles)
- Hochwertiges natives Olivenöl (nach Geschmack)
- 1–2 Zehen frischer Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- Einige Zweige frische Petersilie (fein gehackt)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Zitrone gründlich waschen, abreiben und auspressen.
- Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Kapern abspülen, abtropfen lassen und grob hacken.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Zitronensaft in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, während Sie langsam das Öl hinzufügen und ständig rühren.
- Knoblauch und Kapern zur Mischung geben und gut umrühren.
- Petersilie unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (45g)
- Calories: 100
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg