Print

Feta Spargel Pasta

Feta Spargel Pasta
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie den Frühling mit dieser köstlichen Feta Spargel Pasta! Dieses schnelle und cremige Gericht vereint würzigen Feta, zarten grünen Spargel und aromatischen Knoblauch zu einer harmonischen Geschmacksexplosion. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, lässt sich diese Pasta unkompliziert zubereiten und bringt frische Aromen auf Ihren Tisch. Kombiniert mit einem Spritzer Zitrone und optionalen Kräutern wird sie zum Highlight jeder Mahlzeit.

Ingredients

Scale
  • 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 500 g grüner Spargel
  • 200 g Feta
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 ml Nudelwasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chiliflocken (optional)
  • Frische Petersilie oder Basilikum (gehackt)

Instructions

  1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen ca. 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
  2. Spargel vorbereiten: Grünen Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Knoblauch anbraten: Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
  4. Spargel braten: Den Spargel hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist.
  5. Feta hinzufügen: Den zerbröselten Feta direkt in die Pfanne geben und unter Rühren leicht schmelzen lassen.
  6. Sauce fertigstellen: Das aufgefangene Nudelwasser dazugeben und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
  7. Pasta vermengen: Die abgegossene Pasta in die Pfanne geben und gründlich unter die Sauce mischen.
  8. Abschmecken: Mit Zitronensaft, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
  9. Servieren: Die Pasta mit frischen Kräutern bestreuen und sofort warm genießen!

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/feta-spargel-pasta/