Griechischer Kritharaki-Hackauflauf mit Feta
Entdecken Sie den köstlichen Griechischen Kritharaki-Hackauflauf mit Feta, ein herzhaftes Gericht, das die Aromen der Mittelmeerküche perfekt vereint. Dieser Auflauf kombiniert zartes Rinderhackfleisch, aromatische Tomaten und geschmolzenen Feta in einer unwiderstehlichen Mischung. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden, lässt sich das Gericht einfach zubereiten und ist perfekt zum Teilen. Mit gesunden Zutaten bietet dieser Auflauf eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie. Genießen Sie die Vielfalt der mediterranen Küche und lassen Sie sich von diesem herzhaften Rezept begeistern!
- Prep Time: ca. 20 Minuten
- Cook Time: ca. 40 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Für ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mittelmeer
Ingredients
Scale
- 500–600g mageres Rinderhackfleisch
- 300–350g Kritharaki (Orzo)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (ca. 800g) stückige Tomaten oder Passata
- 2–3 Esslöffel Tomatenmark
- Getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200g griechischer Feta aus Schafs- und/oder Ziegenmilch
- 200g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 100ml Milch
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Eier
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Rinderhackfleisch goldbraun anbraten.
- Gehackte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Knoblauch und Tomatenmark zugeben, kurz anbraten.
- Stückige Tomaten, Lorbeerblatt, Oregano, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen; alles gut vermengen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Kritharaki nach Packungsanweisung kochen; abgießen und mit Olivenöl vermengen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kritharaki und Hackfleischsauce schichten; zerbröselten Feta darüberstreuen.
- Eier mit Joghurt, Milch und Muskatnuss verrühren; über den Auflauf gießen.
- Ca. 30–40 Minuten im Ofen backen bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück - ca. 250g
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 850mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg