Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Erbsen und einer cremigen Senf-Sahne-Sauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Familienessen – dieses Rezept wird garantiert alle begeistern. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem vollen Geschmack verführen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Dieses Gericht ist in nur 20 Minuten fertig, was es ideal für hektische Tage macht.
• Vielseitig: Perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Buffet.
• Lecker und gesund: Mit frischen Zutaten und einer cremigen Sauce ist es sowohl köstlich als auch nahrhaft.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte.

Wichtige Küchengeräte

• Pfanne
• Kochlöffel
• Schneidebrett
• Messer

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Pfanne: Eine gute Pfanne sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig brät und die Sauce perfekt gelingt.
• Kochlöffel: Ideal zum Umrühren der Zutaten, damit alles gut vermischt wird.
• Schneidebrett und Messer: Unverzichtbar für das Zubereiten von Gemüse und Fleisch.

Zutaten

Für das Hähnchen

• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl

Für die Sauce

• 250 ml fettarme Kochsahne
• 250 ml Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1,5 EL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 2-3 EL Röstzwiebel

Für die Erbsen

• 300 g Erbsen TK
• 2 TL Speisestärke
• Salz, Pfeffer

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce macht

Schritt 1: Hähnchen anbraten

1. Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen darin an, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

1. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
2. Geben Sie beides zur Pfanne hinzu und braten Sie es kurz mit dem Hähnchen an.

Schritt 3: Sauce zubereiten

1. Fügen Sie die Kochsahne, die gekörnte Brühe und das Wasser hinzu.
2. Lassen Sie alles bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln.

Schritt 4: Weitere Zutaten hinzufügen

1. Geben Sie das Tomatenmark, die Röstzwiebel, den Senf und die gefrorenen Erbsen dazu.
2. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.

Schritt 5: Sauce eindicken

1. Rühren Sie die Speisestärke in wenig Wasser glatt.
2. Geben Sie diese unter Rühren nach und nach zur Sauce hinzu, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce!

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce serviert

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich hervorragend für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen Sauce macht es zu einem echten Genuss.

Mit frischem Brot

• Frisches Baguette oder Ciabatta passt perfekt dazu, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Auf einem Bett aus Reis

• Servieren Sie das Gericht auf einem Bett aus leicht gewürztem Reis für eine sättigende Mahlzeit.

Mit gedämpftem Gemüse

• Gedämpfte Karotten oder Brokkoli ergänzen das Gericht ideal und bringen zusätzliche Vitamine auf den Teller.

Als Füllung für Wraps

• Füllen Sie Tortillas oder Wraps mit der Mischung, um ein leckeres Fingerfood zu kreieren.

Wie man Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce perfektioniert

Um Ihr Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce noch schmackhafter zu machen, beachten Sie diese Tipps:

• Die richtige Hitze: Achten Sie darauf, bei mittlerer Hitze zu kochen, damit das Hähnchen gleichmäßig gar wird und nicht austrocknet.
• Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Zwiebeln und Knoblauch für intensiveren Geschmack.
• Kräuter hinzufügen: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian, um dem Gericht eine aromatische Note zu verleihen.
• Würze anpassen: Passen Sie die Menge des Senfs nach Ihrem persönlichen Geschmack an – mehr Senf sorgt für eine würzigere Note.
• Einlegen: Lassen Sie das Hähnchen vorher in einer Marinade aus Joghurt und Gewürzen einlegen, um es besonders zart zu machen.
• Sahnevariationen: Für eine leichtere Variante können Sie statt Kochsahne auch griechischen Joghurt verwenden.

Beste Beilagen für Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce

Die Wahl der richtigen Beilagen kann Ihr Gericht noch weiter aufwerten. Hier sind einige köstliche Vorschläge:

1. Kartoffelpüree
   Cremiges Kartoffelpüree ergänzt die Sauce perfekt und sorgt für einen herzhaften Geschmack.
2. Quinoa
   Quinoa ist eine nahrhafte Alternative, die gut mit der Senf-Sahne-Sauce harmoniert und zusätzlich Ballaststoffe liefert.
3. Nudeln
   Butterige Bandnudeln nehmen die Sauce wunderbar auf und machen das Gericht besonders sättigend.
4. Salat
   Ein frisch gemachter grüner Salat bringt eine leichte Note ins Spiel und sorgt für eine angenehme Abwechslung.
5. Gratinierte Zucchini
   Überbackene Zucchini sind eine geschmackvolle Möglichkeit, Gemüse ins Menü einzubringen.
6. Röstgemüse
   Eine Mischung aus geröstetem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten ergänzt das Gericht farbenfroh und gesund.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Unzureichende Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor Beginn des Kochens bereitstehen. So vermeiden Sie unnötige Unterbrechungen.
• Falsche Hitze: Kochen Sie bei zu hoher Hitze, kann das Hähnchen austrocknen. Beginnen Sie mit mittlerer Hitze und passen Sie diese an.
• Zu langes Köcheln: Lassen Sie die Sauce nicht zu lange köcheln, da sie sonst zu dick werden kann. Überwachen Sie die Konsistenz regelmäßig.
• Schmecken vergessen: Probieren Sie das Gericht während des Kochens. So können Sie rechtzeitig nachwürzen und den perfekten Geschmack erzielen.
• Überladung der Pfanne: Vermeiden Sie es, zu viele Zutaten auf einmal in die Pfanne zu geben. Das kann das Anbraten verhindern und die Garzeit verlängern.

Kühlschrank-Lagerung

• • item Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf.
• • item Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Tage.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce einfrieren

• • item Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren.
• • item Verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter oder Gefrierbeutel für eine bessere Lagerung.
• • item Im Gefrierschrank hält es sich bis zu 3 Monate.

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce aufwärmen

• • item Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie das Gericht in einer ofenfesten Form für etwa 20 Minuten.
• • item Mikrowelle: Erwärmen Sie das Gericht in einer mikrowellenfesten Schüssel für 2-3 Minuten bei mittlerer Leistung, bis es durchgewärmt ist.
• • item Herd: Erhitzen Sie das Gericht in einer Pfanne bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce?

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 20 Minuten, ideal für ein schnelles Abendessen.

Kann ich frische Erbsen anstelle von Tiefkühl-Erbsen verwenden?

Ja, frische Erbsen können verwendet werden, müssen jedoch eventuell länger gekocht werden.

Ist dieses Rezept auch für Vegetarier geeignet?

Nein, da Hähnchen eine Hauptzutat ist. Für eine vegetarische Option könnte man Tofu oder Gemüse verwenden.

Was kann ich als Beilage zu Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce servieren?

Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen zu diesem Gericht.

Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder den Senf durch andere Gewürze ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

Fazit

Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich leicht variieren lässt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen oder Zusatzstoffen und genießen Sie dieses vielseitige Rezept!

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