Hähnchen Teriyaki Reispapier Frühlingsrollen
Hähnchen Teriyaki Reispapier Frühlingsrollen sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Diese frischen Rollen vereinen zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und aromatische Kräuter in leichtem Reispapier. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar – perfekt für Partys oder als leichtes Mittagessen. Mit einer Kombination aus Teriyaki-Sauce und frischem Gemüse sorgen diese Frühlingsrollen für ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird. Probiere dieses Rezept aus und genieße die gesunden Vorteile dieser leckeren Delikatesse!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300–400 g Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Wasser (oder Gemüsebrühe)
- 1–2 EL Brauner Zucker (oder Honig/Ahornsirup nach Geschmack)
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Frischer Ingwer, fein gerieben
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gerieben
- 1 TL Sesamöl (optional)
- 1 TL Speisestärke, mit 2 TL kaltem Wasser verrührt
- 1 EL Pflanzenöl
- 12–16 Blätter Reispapier (Durchmesser 22 cm)
- 50–70 g Reisnudeln (Vermicelli)
- Eine Handvoll Salatblätter (z.B. Lollo Rosso, Römersalat oder Kopfsalat)
- 1 große Karotte, in feine Julienne-Streifen geschnitten
- ½ Gurke, in feine Julienne-Streifen geschnitten
- ½ Rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- Eine gute Mischung aus frischen Kräutern (z.B. Koriander, Minze, Thai-Basilikum)
- Eine kleine Menge Roter Rotkohl, sehr fein geschnitten oder geraspelt (optional)
- 3 EL Erdnussbutter, cremig (für den Dip)
- 1 EL Sojasauce (für den Dip)
- 1 EL Limettensaft, frisch gepresst (für den Dip)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (für den Dip)
- ½ TL Frischer Ingwer, gerieben (optional, für den Dip)
- 2–4 EL Wasser (zum Verdünnen des Dips)
Instructions
- Hähnchen in Streifen schneiden und marinieren.
- In einer Pfanne das Hähnchen anbraten und die Teriyaki-Sauce hinzufügen.
- Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
- Gemüse in feine Streifen schneiden.
- Reispapier einweichen, füllen und aufrollen.
- Mit dem Erdnuss-Dip servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 104
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 36mg