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Cremiger Halloumi Orzo Auflauf mit Kürbis und Kirschtomaten

Halloumi Orzo Auflauf mit Kürbis und Kirschtomaten

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Der cremige Halloumi Orzo Auflauf mit Kürbis und Kirschtomaten ist ein wahres Herbsthighlight. Mit seiner Kombination aus würzigem Halloumi, süßem Kürbis und saftigen Kirschtomaten bietet dieses Gericht nicht nur ein intensives Geschmackserlebnis, sondern ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für gesellige Abende mit Familie oder Freunden, verleiht dieser Auflauf jedem Tisch eine gemütliche Atmosphäre. Die cremige Konsistenz des Orzo harmoniert perfekt mit der goldbraunen Kruste des Halloumi-Käses. Dieses vegetarische Wohlfühlessen überzeugt durch seine nahrhaften Zutaten und lässt sich vielseitig variieren. Lassen Sie sich von den herbstlichen Aromen verführen und genießen Sie jede Gabel dieses köstlichen Auflaufs.

Ingredients

Scale
  • 1 rote Zwiebel
  • 500 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g Orzo (Reisnudeln)
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 EL Pesto
  • 225 g Halloumi

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen (Umluft: 180 °C).
  2. Zwiebel in Spalten schneiden, Kürbis würfeln und Knoblauch andrücken. Alles in einer Auflaufform mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Mischung für 30 Minuten im Ofen backen.
  4. Orzo, Gemüsebrühe, Kirschtomaten und Pesto hinzufügen und gut vermischen. Halloumiwürfel darauflegen.
  5. Weitere 15–25 Minuten backen, bis der Halloumi goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

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