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Johannisbeer-Muffins

Johannisbeer-Muffins
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Entdecken Sie die köstlichen Johannisbeer-Muffins, die den perfekten süß-säuerlichen Geschmack in jeden Bissen bringen. Diese saftigen Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Augenschmaus für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Mit frischen Johannisbeeren und cremigem Joghurt erhalten Sie eine fluffige Textur, die garantiert begeistert. In nur 15 Minuten zaubern Sie diese kleinen Leckerbissen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreuen werden. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem unvergleichlichen Rezept!

Ingredients

Scale
  • 200 g Weizenmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 130 g Zucker
  • 2 Eier
  • 90 ml Sonnenblumenöl
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 200 g Johannisbeeren

Instructions

  1. Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten gut verrühren.
  4. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermengen.
  5. Zwei Drittel der Johannisbeeren vorsichtig unter den Teig heben. In Muffinförmchen füllen.
  6. Mit den restlichen Beeren belegen und etwa 22-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Find it online: https://meinekochwelt.com/johannisbeer-muffins/