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Knusprige Zucchini-Käse-Puffer

Knusprige Zucchini-Käse-Puffer

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Diese knusprigen Zucchini-Käse-Puffer sind eine wahre Gaumenfreude und bringen frisches Gemüse auf den Tisch. Mit ihrer goldbraunen, krossen Außenschicht und dem herzhaften Käsegeschmack sind sie die perfekte Wahl für jedes Frühstück, Brunch oder als Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die sich schnell miteinander vermengen lassen. Ob mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder als Beilage zu einem Salat – diese Puffer werden Ihre Familie und Freunde begeistern. Die knusprigen Zucchini-Käse-Puffer sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und gesund. Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag oder als herzhafter Snack zwischendurch!

Ingredients

Scale
  • 500g Zucchini
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda und Parmesan)
  • 2 Eier
  • 100g Weizenmehl
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Braten

Instructions

  1. Zucchini waschen, grob reiben und gut ausdrücken.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. In einer Schüssel Zucchini, Zwiebel, Eier und geriebenen Käse vermengen.
  4. Mehl sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut mischen.
  5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen.
  6. Teigportionen in die Pfanne geben, ca. 3–4 Minuten braten bis sie goldbraun sind, dann wenden und weitere 2–3 Minuten braten.
  7. Fertige Puffer im Ofen bei 100 °C warmhalten.

Nutrition