Kokos-Shrimps-Suppe
Kokos-Shrimps-Suppe ist ein exotisches Geschmackserlebnis, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Mit ihrer cremigen Konsistenz aus Kokosmilch und zarten Shrimps bringt diese Suppe die Aromen Asiens direkt in deine Küche. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Dinner mit Freunden, begeistert sie durch ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit. In nur 25 Minuten zauberst du eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Verfeinere die Suppe nach deinem Geschmack mit frischem Koriander, Limette oder Chili – so wird jede Portion zu einem unvergesslichen Genuss.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer
- 3 EL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL rote Currypaste
- 1 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 TL Limettensaft
- 250 g Shrimps/Garnelen
- Frischer Koriander und Chili (nach Belieben)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Ingwer schälen und reiben. Alles im heißen Öl anbraten, bis es weich ist.
- Currypaste hinzufügen und kurz anrösten. Dann mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
- Die Mischung ca. 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken, Shrimps hinzufügen und kurz ziehen lassen.
- Heiß servieren, nach Belieben mit Koriander und Chili garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
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