Feine Linzer Kekse – Spitzbuben
Feine Linzer Kekse – Spitzbuben sind ein zeitloser Klassiker, der in keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Diese zarten Kekse überzeugen durch ihre knusprige Textur und die fruchtige Marmeladenfüllung. Ob zu Weihnachten, bei Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack – sie sind immer die richtige Wahl. Das Rezept ist einfach umzusetzen und lässt sich leicht anpassen, indem du verschiedene Marmeladensorten ausprobierst. Mit einer hübschen Puderzucker-Bestäubung werden diese Kekse zudem zum perfekten Geschenk für Freunde und Familie. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und entdecke die Freude am Backen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Total Time: 2 hours 38 minutes
- Yield: Ca. 24 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 250 g kalte Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 350 g Mehl
- Marmelade nach Wahl (z.B. Erdbeere, Hagebutte)
Instructions
- Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
- Puderzucker, Vanillinzucker und Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kühl stellen.
- Den Teig dünn ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Bei 180°C ca. 6-8 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen lassen, mit Marmelade füllen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 190
- Sugar: 9g
- Sodium: 35mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
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