Feine Linzer Kekse – Spitzbuben
Linzer Kekse, auch bekannt als Spitzbuben, sind ein wahres Fest für die Sinne. Diese zarten Mürbeteigkekse mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Hochgenuss. Ideal für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern, bringen sie Freude und Süße in jede Runde. Die Kombination aus knusprigem Teig und süßer Füllung macht sie zu einem zeitlosen Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Mit verschiedenen Marmeladensorten können Sie immer wieder neue Geschmäcker kreieren und so Ihre Familie und Freunde begeistern.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Total Time: 2 hours 38 minutes
- Yield: Ca. 24 Kekse
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 250 g kalte Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 350 g Mehl
- Marmelade nach Wahl (z.B. Erdbeere, Aprikose)
Instructions
- Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
- Puderzucker und Mehl sieben, dann Vanillinzucker und das Ei hinzufügen.
- Alles von Hand zu einem glatten Teig verarbeiten, dabei nicht zu lange kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 6-8 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen die Kekse mit Marmelade füllen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 18 mg
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