Mandelkipferl
Mandelkipferl sind zarte, köstliche Kekse, die besonders in der Weihnachtszeit ein Highlight auf jedem Festtagstisch sind. Diese kleinen Mandelhörnchen überzeugen durch ihre perfekte Kombination aus aromatischen Mandeln und einer zarten Schokoladenglasur. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als süße Überraschung für Freunde und Familie oder als festliches Geschenk. Der unwiderstehliche Geschmack und die ansprechende Optik machen sie zu einem Muss für jede Kaffeetafel. Ob zum Tee oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese Mandelkipferl werden dich begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 30 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 70 g Zucker (Feinkristall)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eigelbe
- 150 g kalte Butter
- 1/2 Becher Schokoglasur
- 1–2 Handvoll gehobelte Mandeln
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln gut vermischen.
- Eigelbe und kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Den gekühlten Teig in etwa 30 gleich große Stücke portionieren und kleine Hörnchen formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170 °C Umluft für etwa 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, dann in geschmolzene Schokolade tauchen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 185
- Sugar: 8g
- Sodium: 12mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
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