Saftige Marzipan-Plätzchen
Saftige Marzipan-Plätzchen sind der perfekte Genuss in der Weihnachtszeit. Diese köstlichen Kekse vereinen die Süße von Marzipan mit dem nussigen Aroma von Mandeln und sorgen für festliche Stimmung in jedem Zuhause. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, sind sie ideal für Weihnachtsfeiern oder als süßes Geschenk. Mit ihrem herrlichen Geschmack und der zarten Konsistenz werden sie garantiert zum Highlight auf jedem Plätzchenteller.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (davon nur das Eiweiß)
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ei trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben.
- Marzipan klein schneiden und zusammen mit Puderzucker und Vanillezucker zum Eiweiß geben.
- Alles mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät auf niedriger Stufe vermengen.
- Gemahlene Mandeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kleine Stücke des Teigs (ca. 25 g) abnehmen, zu Kugeln formen und in gehobelten Mandeln wälzen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft etwa 15 – 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 108
- Sugar: 8g
- Sodium: 2mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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