Mirabellenkuchen mit Mürbeteig
Lass dich von der Aromenvielfalt unseres saftigen Mirabellenkuchens mit Mürbeteig verzaubern! Diese französische Tarte aux Mirabelles kombiniert die süßen, goldgelben Mirabellen mit einem knusprigen Mürbeteig und einer feinen Mandelcreme und entfaltet beim Backen ein unverwechselbares Aroma. Ob als krönender Abschluss eines Familienessens oder als Highlight auf deinem Kaffeetisch – dieser Kuchen bringt den Geschmack des Elsass direkt nach Hause. Einfach zubereiten und genießen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 600 g Mirabellen
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Butter (plus etwas für die Form)
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei (für die Füllung)
- 210 g Mehl
- 125 g Butter (für den Mürbeteig)
- 50 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1 EL Milch
Instructions
- Für den Mürbeteig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut vermengen. Den Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- Für die Füllung weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, das Ei dazugeben und mixen. Mandeln und Bittermandelöl unterrühren, dann den Mirabellen-Apfelsaft hinzufügen.
- Die Springform einfetten und den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Form damit auslegen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen, die halbierten Mirabellen darauflegen.
- Den Kuchen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (45g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
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