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Mirabellenkuchen mit Schmand und Streusel

Mirabellenkuchen mit Schmand und Streusel
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Dieser Mirabellenkuchen mit Schmand und Streusel ist ein wahres Geschmackserlebnis. Mit seinem knusprigen Boden, der cremigen Füllung und den zarten Streuseln ist er die perfekte Wahl für jede Gelegenheit. Ob bei einem Kaffeekränzchen, zu Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird alle begeistern. Die saftigen Mirabellen verleihen ihm nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern machen ihn auch besonders aromatisch. Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Rezept hervorragend auch für Kochanfänger. Lass dich von diesem himmlischen Dessert verführen und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 400 g Mehl
  • 280 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Mirabellen
  • 1 Päckchen Puddingpulver
  • 80 ml Milch
  • 600 g Schmand
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier

Instructions

  1. Teig vorbereiten: Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Rührschüssel vermengen, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Backofen vorheizen: Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten.
  3. Füllung zubereiten: Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren. Restliche Zutaten für die Füllung in einer Schüssel cremig vermischen.
  4. Teig ausrollen: Zwei Drittel des gekühlten Mürbeteigs ausrollen und in die Springform legen, dabei einen Rand hochziehen.
  5. Zusammenstellen: Schmandcreme auf den Teigboden gießen, Mirabellen gleichmäßig darauf verteilen und restlichen Teig als Streusel darüber geben.
  6. Backen: Kuchen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen abkühlen lassen.

Nutrition

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