Verführerischer Mirabellenkuchen mit Schmand und Streusel
Dieser Mirabellenkuchen begeistert mit seiner perfekten Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Schmandfüllung und fruchtigen Mirabellen. Er ist der ideale Begleiter für jede Gelegenheit – sei es ein Kaffeekränzchen, ein Familienfest oder einfach nur für den eigenen Genuss. Die goldbraunen Streusel krönen das Ganze und verleihen dem Kuchen einen unwiderstehlichen Crunch. Mit jedem Bissen entfaltet sich das Aroma der frischen Mirabellen, die diesem Kuchen eine fruchtige Frische verleihen. Ein Stück dieses köstlichen Kuchens bringt den Sommer direkt auf den Tisch und sorgt garantiert für strahlende Gesichter.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ergibt etwa 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 400 g Mehl
- 280 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 400 g Mirabellen
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 80 ml Milch
- 600 g Schmand
- 125 g Zucker
- 2 Eier
Instructions
- Teig vorbereiten: Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Rührschüssel verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten.
- Füllung zubereiten: Mirabellen waschen, halbieren und entkernen. Restliche Zutaten (Puddingpulver, Milch, Schmand, Zucker und Eier) in einer separaten Schüssel vermengen.
- Teig ausrollen: Zwei Drittel des Teigs auf bemehlter Fläche rund ausrollen, in die Springform legen und einen Rand hochziehen.
- Kuchen zusammensetzen: Schmandcreme auf den Boden geben, Mirabellen gleichmäßig darauf verteilen und restlichen Teig als Streusel darüber geben.
- Backen: Ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist; etwas abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 190
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg