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Möhrensuppe mit Ingwer und Orange

Möhrensuppe mit Ingwer und Orange

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Die Möhrensuppe mit Ingwer und Orange ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese aromatische Suppe kombiniert die süße Frische von Möhren mit der würzigen Schärfe des Ingwers und der fruchtigen Säure von Orangen. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet – in nur 25 Minuten ist sie auf dem Tisch. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, eignet sie sich besonders gut für kalte Tage, wenn man sich nach etwas Warmem sehnt. Mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten wird diese Suppe ganz schnell zum neuen Lieblingsgericht in deiner Küche. Die Kombination aus knusprigem Brot und einer cremigen Konsistenz macht das Genusserlebnis perfekt.

Ingredients

Scale
  • 500 g Möhren
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Ingwer
  • 2 Orangen oder 200 ml Orangensaft
  • 550 ml Brühe
  • 2 EL Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie

Instructions

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln.
  2. Möhren waschen, schälen und klein schneiden; Ingwer reiben.
  3. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  4. Möhren und Ingwer hinzufügen, weitere 10 Minuten dünsten.
  5. Brühe und Orangensaft dazugeben, aufkochen lassen und 25–30 Minuten köcheln.
  6. Suppe pürieren bis sie cremig ist; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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