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Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat

Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat

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Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Soße bietet nicht nur ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, sondern ist auch eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Ob für ein entspanntes Abendessen oder ein festliches Essen mit Freunden – dieses Rezept wird jeden begeistern. Der frische Zitronensaft sorgt für eine aromatische Note, während die verschiedenen Serviervorschläge wie frischer Basilikum oder Parmesan das Gericht perfekt abrunden. Lass dich von diesem einfachen und köstlichen Rezept inspirieren und genieße den wunderbaren Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 300 g Bandnudeln (Trockenware)
  • 1 EL Olivenöl (Extra Nativ)
  • 300 g Lachsfilet
  • 1/2 Stück Bio Zitrone (Saft & Abrieb)
  • 1 TL Butter
  • 23 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kochsahne
  • 200 ml Milch
  • 200300 g Blattspinat (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Instructions

  1. Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen, salzen und die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden. Den Lachs etwa 3-4 Minuten anbraten.
  3. Butter, gehackten Knoblauch sowie Zitronensaft und -abrieb hinzufügen. Gut umrühren.
  4. Kochsahne und Milch dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und kurz aufkochen lassen.
  5. Frischen Spinat hinzufügen und unterrühren, bis er zusammenfällt.
  6. Die Nudeln abgießen (Nudelwasser aufbewahren) und mit der Soße vermengen.

Nutrition