Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Ofenkartoffeln mit Sour Cream sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Diese herzhaften gefüllten Kartoffeln überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und vielseitige Verwendung. Die Kombination aus cremigem Schmand und frischen Kräutern verwandelt jede Kartoffel in ein Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder Beilage – Ofenkartoffeln sorgen immer für Freude am Tisch. Sie sind ideal für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 85 Minuten
- Total Time: 3 hours 45 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 8 große Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Packung Putenaufschnitt gekocht
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Becher Schmand
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Den Ofen auf 200° C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und in Alufolie wickeln.
- Die eingewickelten Kartoffeln im Ofen etwa 1 Stunde garen oder alternativ in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Zwiebeln schälen und würfeln, Putenaufschnitt in feine Streifen schneiden, Petersilie und Schnittlauch hacken.
- Alles mit dem Schmand in einer Schüssel vermengen und nach Geschmack würzen.
- Die gekochten Kartoffeln aufschneiden, aushöhlen und die Füllung hinein geben.
- Gefüllte Kartoffeln zurück in den Ofen legen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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