Ofenlachs mit cremigem Spinat
Ofenlachs mit cremigem Spinat ist ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus zartem Lachs und einer reichhaltigen, cremigen Spinatsauce verleiht diesem Gericht eine mediterrane Note, die es perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche macht. In nur 45 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Genießen Sie die frischen Aromen und die harmonische Verbindung von Zutaten – dieses Rezept wird schnell zu einem neuen Favoriten auf Ihrem Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 1 kleine Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Butter
- 250 ml Sahne
- 1,5 EL Frischkäse
- 150 g junger Blattspinat (frisch)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Bio-Zitrone
- Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Lachsfilets aus dem Kühlschrank nehmen und bereitstellen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
- Mit Sahne ablöschen, Frischkäse hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.
- Soße in eine Auflaufform geben, Zitronenscheiben darauflegen und Lachsfilets darauf platzieren.
- Lachs mit Olivenöl bestreichen und würzen. Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg
Find it online: https://meinekochwelt.com/ofenlachs-mit-cremigem-spinat/