One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais
One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais ist ein schmackhaftes und unkompliziertes Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende, vereint es die Aromen frischer Paprika, nahrhafter Bohnen und süßem Mais zu einer bunten Mahlzeit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein gesundes und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Dank der vielseitigen Zutaten lässt sich das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – eine großartige Möglichkeit, um kreative Variationen auszuprobieren und Reste zu verwerten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 150 g Langkornreis Parboiled
- 1 kleine Dose Mais (140 g)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g)
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 1 bis 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Tomatenstücke aus der Dose
- Gewürze: Oregano, Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer
Instructions
- Paprika waschen, entkernen und würfeln; Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Paprikawürfel und Knoblauch für ca. 3–4 Minuten anbraten.
- Reis hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Wasser, Gemüsebrühe, Mais, Bohnen und Tomatenstücke dazugeben.
- Gewürze hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 290mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 9g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg