Rotes Thai Curry mit Hähnchen
Rotes Thai Curry mit Hähnchen ist ein schmackhaftes Gericht, das die Aromen Thailands auf deinen Tisch bringt. Mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilchsauce ist dieses Curry nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Egal, ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspannendes Abendessen mit Freunden – dieses Rezept wird jeden begeistern. In weniger als 35 Minuten zauberst du ein geschmackvolles Gericht, das sich perfekt zum Vorbereiten eignet. Variiere die Zutaten nach Saison oder persönlichen Vorlieben und genieße die gesunden und reichhaltigen Aromen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für 4 Portionen geeignet
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 250 g Hähnchenbrust
- 1 EL Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Rote Thai Curry Paste
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Möhre
- 100 g Zuckerschoten
- ½ Dose Kichererbsen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Sesam
- 1 Frühlingszwiebel
Instructions
- Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Curry Paste kurz anrösten.
- Gewürfeltes Hähnchen hinzufügen und rundherum anbraten bis goldbraun.
- Mit passierten Tomaten ablöschen und das vorbereitete Gemüse sowie Kichererbsen hinzufügen.
- 10 Minuten köcheln lassen, dann Kokosmilch unterrühren.
- Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen bestreuen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 590mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg
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