Rührei-Muffins mit Schinken
Goldbraun gebackene Rührei-Muffins mit zartem Schinken und frischem Schnittlauch sind die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Frühstück. Diese köstlichen Muffins bieten eine ausgewogene Kombination aus Ei, proteinreichem Schinken und aromatischen Kräutern. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Brunch-Feiern oder als Snack zwischendurch. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 10 Minuten und einer Backzeit von 15 Minuten stehen diese Muffins schnell auf dem Tisch und bringen Abwechslung in deine Frühstücksroutine. Jeder Bissen ist ein Genuss, der dir Energie für den Tag gibt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Schinken, gewürfelt
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl oder Butter zum Einfetten der Muffinform
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Muffinform mit Öl oder Butter einfetten.
- Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
- Gewürfelten Schinken und Schnittlauch zu den Eiern hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
- Eimischung gleichmäßig in die Muffinform füllen.
- Muffins ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 90
- Sugar: 0g
- Sodium: 210mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 186mg
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