Schnelle Sauerkrautsuppe
Die Schnelle Sauerkrautsuppe ist die perfekte Wahl für kalte Herbsttage. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint sie gesunde Zutaten und einen herzhaften Geschmack, der alle begeistert. Diese wärmende Suppe kombiniert das nahrhafte Sauerkraut mit aromatischen Gewürzen und cremiger Sahne. Ob als schnelles Mittagessen oder bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden, sie ist vielseitig einsetzbar und lässt sich nach Belieben variieren. Serviere sie warm, garniert mit frischen Kräutern, und genieße den vollmundigen Geschmack, der einfach glücklich macht.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 2 Prisen Muskatnuss
- 500 g Sauerkraut
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 150 ml frische Sahne
Instructions
- Alle Zutaten abmessen und bereitstellen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Kümmel und Muskatnuss hinzufügen und kurz anrösten.
- Das Sauerkraut einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Salz und Sahne dazugeben, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben abschmecken und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg
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