Cremiger Spargelauflauf mit Putenaufschnitt und Kartoffeln
Cremiger Spargelauflauf mit Putenaufschnitt und Kartoffeln ist das ideale Gericht für jede Gelegenheit. Dieses einfache und nahrhafte Rezept kombiniert zarten Spargel, herzhaften Putenaufschnitt und eine köstliche Hollandaise, um ein geschmackliches Erlebnis zu bieten, das die ganze Familie begeistert. Ob beim Familienessen oder als festliches Hauptgericht – dieser Auflauf sorgt garantiert für zufriedene Gesichter. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie sowohl grünen als auch weißen Spargel verwenden und ihn nach Belieben anpassen. Lassen Sie sich von der cremigen Konsistenz und dem aromatischen Geschmack verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Spargel (weiß und grün)
- 500 g Kartoffeln (mittelgroß)
- 200 g Putenaufschnitt
- 250 ml Sauce Hollandaise (Fertigprodukt)
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse
- Gewürze: Muskatnuss, Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Schälen Sie den Spargel und die Kartoffeln, schneiden Sie alles in mundgerechte Stücke.
- Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser für 8 Minuten, fügen Sie dann den Spargel hinzu und kochen Sie alles weitere 5 Minuten. Abgießen.
- Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Sauce Hollandaise mit der Milch sowie Gewürzen.
- Geben Sie den gekochten Spargel, die Kartoffeln und den Putenaufschnitt in eine Auflaufform, vermischen Sie alles mit der Soße und streuen Sie den Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bis der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 580mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg