Thai Mango Gurkensalat
Der Thai Mango Gurkensalat ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage und Grillabende. Mit saftigen, reifen Mangos, knackiger Gurke und buntem Gemüse vereint er Aromen, die frische und Leichtigkeit versprechen. Der Mix aus süßem und scharfem Limettensaft verleiht dem Salat eine harmonische Note, während frischer Koriander für einen aromatischen Kick sorgt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig – ob als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesem köstlichen Salat, der sowohl gesund als auch optisch ansprechend ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos
- 1 große Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Handvoll frischer Koriander
- 2 Limetten (Saft)
- 1–2 Chilischoten
- 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mangos schälen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
- Gurke längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Paprika in feine Würfel schneiden, Zwiebel in dünne Ringe oder Würfel schneiden.
- Koriander grob hacken.
- Chilischoten entkernen (optional) und fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Chilischoten hinzufügen.
- In einer großen Schüssel Mangos, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Koriander vorsichtig vermengen.
- Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den Salat etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Frisch servieren und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 30mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg