Zarter Gulasch Eintopf mit Kartoffeln und Möhren
Zarter Gulasch Eintopf mit Kartoffeln und Möhren ist das ideale Gericht für kalte Tage, das nicht nur die Seele wärmt, sondern auch die Herzen Ihrer Familie erobert. Mit zartem Rindfleisch, frisch geschälten Kartoffeln und knackigen Möhren wird dieser Eintopf zu einem echten Familienklassiker. Die aromatische Gewürzmischung und das langsame Schmoren sorgen für einen vollmundigen Geschmack, während die einfache Zubereitung auch weniger erfahrenen Köchen gelingt. Ob an einem gemütlichen Abend oder bei der nächsten Familienfeier, dieser Eintopf ist immer ein Hit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 130 Minuten
- Total Time: 4 hours 30 minutes
- Yield: Für ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 4 Möhren
- Gewürze: Paprika edelsüß, Paprika scharf oder Chili, Thymian, Salz und Pfeffer
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten. Fleisch herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen und ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Nach der Schmorzeit Kartoffeln und Möhren sowie die restlichen Gewürze hinzufügen. Ca. 30-40 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 720mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg