Zitronen Parmesan Spaghetti mit grünem Spargel
Zitronen Parmesan Spaghetti mit grünem Spargel sind ein frisches, leichtes Pasta-Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt. Die Kombination aus dem spritzigen Zitronenaroma und dem knackigen Spargel sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht ideal für hektische Wochentage oder als festliches Essen mit Freunden. Die cremige Sauce aus hochwertigem Parmesan vereint sich perfekt mit der Pasta und verleiht jedem Bissen einen Hauch von italienischem Flair. Genießen Sie eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 400 g grüner Spargel
- 1 Bio-Zitrone (Saft und etwas Schale)
- 60 g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zur Garnierung
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und Nudelwasser aufbewahren.
- Währenddessen den Spargel waschen, Enden entfernen und in Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch kurz anbraten.
- Spargel hinzufügen und 4–5 Minuten braten, bis er bissfest ist.
- Zitronensaft zum Spargel geben, gut vermischen.
- Gekochte Spaghetti und etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und vermengen.
- Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.
- Servieren Sie die Pasta mit frischen Kräutern und zusätzlichem Parmesan.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 15mg