Gesunde Zucchini Kräcker mit Kräutern
Diese gesunden Zucchini Kräcker sind die perfekte Snack-Option für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Sie sind glutenfrei, low-carb und überzeugen durch ihren aromatischen Geschmack dank einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen. Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten, sodass sie schnell gemacht sind – ideal für den Filmabend, als Fingerfood bei Partys oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch. Genießen Sie diese köstlichen Kräcker pur oder mit einem Dip Ihrer Wahl. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Snack-Routine!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 300 g geriebene Zucchini
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Parmesan (optional)
- 1 Stück Ei
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Meersalz
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Geriebene Zucchini in eine große Schüssel geben, Mandelmehl, Ei, Parmesan und Gewürze hinzufügen. Gut vermengen.
- Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und kleine Plätzchen formen.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Kräcker ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück / 45 g
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg