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Zucchini-Puffer – Einfach und köstlich für jeden Anlass

Zucchini-Puffer Rezept: Einfach und köstlich für jeden Anlass

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Genießen Sie die köstlichen Zucchini-Puffer, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch gesund und vielseitig! Diese kleinen Küchlein aus frischen Zucchini, würzigem Feta und aromatischen Kräutern sind perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Snack für den kleinen Hunger, als Vorspeise bei einem festlichen Anlass oder als Beilage zu einem Hauptgericht – die Zucchini-Puffer werden Ihre Familie und Freunde begeistern! Mit einer goldbraunen Kruste und einem saftigen Inneren sind sie ein wahrer Genuss. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwandeln Sie frisches Gemüse in eine delikate Speise, die alle lieben werden!

Ingredients

Scale
  • 2 Stück Zucchini (ca. 400g)
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Dinkelmehl
  • 1 Stück Zwiebel (ca. 100g)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 g Feta Käse
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gehackte Chilis
  • 50 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
  • 2 Esslöffel Öl

Instructions

  1. Zucchini waschen, grob reiben und in ein Sieb geben. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Geraspelte Zucchini gut ausdrücken. In einer Rührschüssel mit Eiern, Dinkelmehl, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, zerbröseltem Feta-Käse, Paprikapulver sowie Kräutern und Chilis vermengen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel Portionen der Mischung abnehmen, flach drücken und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

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