Zucchini Schokokuchen – Saftig und unwiderstehlich
Dieser Zucchini Schokokuchen ist eine genussvolle Kombination aus saftiger Zucchini und intensivem Schokoladengeschmack. Durch die Zugabe von Zucchini bleibt der Kuchen nicht nur wunderbar feucht, sondern erhält auch eine gesunde Note. Ideal für jeden Anlass, sei es als Nachmittagsleckerei beim Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für Gäste. Mit einer Mischung aus Backkakao und köstlichen Schokodrops wird jeder Bissen zu einem schokoladigen Traum. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet – perfekt für Backanfänger sowie erfahrene Bäcker. Genieße den Zucchini Schokokuchen pur, mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Kugel Eis.
- Prep Time: ca. 15 Minuten
- Cook Time: ca. 60 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 300 g Zucchini
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 120 ml Pflanzenöl
- 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
- 50 g Backkakao
- ½ TL Salz
- ½ TL Zimt
- 15 g Backpulver
- 150 g Schokodrops
Instructions
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen und eine Kastenform mit Öl ausstreichen sowie mit Backpapier auslegen.
- Eier, weißen und braunen Zucker in einer Rührschüssel luftig aufschlagen und die Zucchini raspeln.
- Die geraspelte Zucchini, Pflanzenöl, Mehl, Kakao, Salz, Zimt und Backpulver unter die Eimischung heben.
- Die Schokodrops hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und etwa 60 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg