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Zwetschgen-Nuss-Kuchen

Zwetschgen-Nuss-Kuchen
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Dieser saftige Zwetschgen-Nuss-Kuchen vereint die süße Fruchtigkeit von frischen Zwetschgen mit dem nussigen Aroma von Haselnüssen. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe, ist dieser Kuchen nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem idealen Rezept für Backanfänger und Profis gleichermaßen. Genießen Sie die harmonische Kombination aus zarten Zwetschgen und knusprigen Streuseln, die diesen Kuchen zu einem unverzichtbaren Highlight der Herbstsaison machen.

Ingredients

Scale
  • 150 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 175 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 150 ml Milch
  • 500 g Zwetschgen
  • 125 g Weizenmehl (für Streusel)
  • 50 g gemahlene Haselnüsse (für Streusel)
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 85 g Zucker (für Streusel)
  • 85 g kalte Butter (für Streusel)
  • 2 TL Zimt (für Streusel)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform ein.
  2. Rühren Sie die Butter mit dem Zucker und Salz cremig. Geben Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils gut unter.
  3. Vermischen Sie das Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Zimt in einer Schüssel. Fügen Sie diese Mischung zusammen mit der Milch zum Teig hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  4. Entsteinen Sie die Zwetschgen und schneiden Sie sie in Viertel. Legen Sie die Zwetschgen fächerförmig auf den Teig in der Form.
  5. Für die Streusel vermengen Sie das Mehl, gemahlene Haselnüsse, Vanillezucker, Zucker, kalte Butter und Zimt zu bröseligen Krümeln und streuen Sie diese über die Zwetschgen.
  6. Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde goldbraun. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

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