Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Die thailändische Küche hat lauter Leckereien zu bieten. Dazu gehört definitiv auch dieses rote Thai Curry mit Hähnchen – es ist super simpel, voller Gemüse und saftigem Hähnchenfleisch und kann ganz nach deinem Geschmack mehr oder weniger scharf schmecken. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem besonderen Anlass, dieses Gericht bringt den Geschmack Thailands direkt zu dir nach Hause.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Schritten und Zutaten ist dieses Curry schnell gekocht.
• Vollgepackt mit Nährstoffen: Frisches Gemüse und Hühnchen sorgen für eine gesunde Mahlzeit.
• Anpassungsfähig: Perfekt für verschiedene Geschmäcker – erhöhen Sie die Schärfe oder fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu.
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Kokosmilch, Curry Paste und frischen Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Aroma.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um das rote Thai Curry mit Hähnchen optimal zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte.

Wichtige Küchengeräte

• Pfanne
• Kochlöffel
• Schneidebrett
• Messer

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Pfanne: Ideal zum Anbraten des Hähnchens und zum Köcheln des Currys.
• Kochlöffel: Perfekt, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen und anzurühren.
• Schneidebrett und Messer: Unverzichtbar zum Vorbereiten der frischen Zutaten.

Zutaten

Für unser köstliches rote Thai Curry mit Hähnchen benötigen wir folgende Zutaten:

• 250 g Hähnchenbrust
• 1 EL Rapsöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 EL Rote Thai Curry Paste
• 200 ml passierte Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Möhre
• 100 g Zuckerschoten
• ½ Dose Kichererbsen
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Sesam
• 1 Frühlingszwiebel

Wie man Rotes Thai Curry mit Hähnchen macht

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

• Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Würfel.

Schritt 2: Anbraten

• Erhitzen Sie das Rapsöl in der Pfanne.
• Fügen Sie den gepressten Knoblauch und die Rote Thai Curry Paste hinzu und rösten Sie beides kurz an.

Schritt 3: Hähnchen hinzufügen

• Geben Sie das gewürfelte Hähnchenfleisch in die Pfanne und braten Sie es rundherum an.
• Löschen Sie das Ganze mit den passierten Tomaten ab.

Schritt 4: Gemüse vorbereiten

• Schälen Sie die Möhre, schneiden Sie sie zusammen mit der roten Paprika klein.
• Entfernen Sie die Enden von den Zuckerschoten. Geben Sie diese dann zusammen mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne.

Schritt 5: Köcheln lassen

• Lassen Sie alles etwa 10 Minuten köcheln. Fügen Sie nun auch die halbe Dose Kichererbsen hinzu.
• Gießen Sie die Kokosmilch dazu und verrühren Sie alles gut.

Schritt 6: Servieren

• Bestreuen Sie das Curry mit etwas Sesam und den Ringen der Frühlingszwiebel.
• Servieren Sie es in einer Schale zusammen mit Reis oder Naan-Brot.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes rotes Thai Curry mit Hähnchen!

Wie man Rotes Thai Curry mit Hähnchen serviert

Das rote Thai Curry mit Hähnchen ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig in der Präsentation. Hier sind einige Ideen, wie du dein Curry ansprechend servieren kannst.

Serviervorschlag 1: Mit Reis

• Jasminreis: Serviere das Curry über einer Portion duftendem Jasminreis, der das Aroma des Currys wunderbar ergänzt.
• Basmatireis: Eine gute Alternative ist Basmatireis, der eine leicht nussige Note hinzufügt.

Serviervorschlag 2: In einer Schüssel

• Schalenpräsentation: Fülle eine große Schüssel mit dem roten Thai Curry und garniere es mit frischen Kräutern, um einen appetitlichen Look zu erzeugen.
• Farbenfrohes Gemüse: Ergänze die Schale mit etwas rohem oder leicht gedämpftem Gemüse für zusätzliche Frische.

Serviervorschlag 3: Mit Naan-Brot

• Frisches Naan-Brot: Reiche warmes Naan-Brot dazu, um das leckere Curry aufzutunken. Es ist eine perfekte Kombination!
• Knoblauch-Naan: Für ein intensiveres Aroma kannst du Knoblauch-Naan wählen.

Wie man Rotes Thai Curry mit Hähnchen perfektioniert

Um das rote Thai Curry mit Hähnchen noch besser zu machen, gibt es einige einfache Tipps, die du beachten solltest.

• Frische Zutaten verwenden: Achte darauf, frisches Gemüse und hochwertiges Hähnchenfleisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Curry-Paste anpassen: Je nach deinem persönlichen Geschmack kannst du die Menge der roten Thai Curry Paste variieren, um die Schärfe anzupassen.
• Kokosmilch für Cremigkeit: Verwende vollfette Kokosmilch für ein besonders cremiges Mundgefühl und reichhaltigen Geschmack.
• Gemüse nach Saison wählen: Nutze saisonales Gemüse für mehr Frische und Abwechslung im Gericht.
• Mit frischen Kräutern garnieren: Frischer Koriander oder Thai-Basilikum verleihen dem Gericht einen aromatischen Kick.

Beste Beilagen für Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Das rote Thai Curry lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige Empfehlungen, um dein Gericht abzurunden.

1. Jasminreis: Perfekt zum Aufnehmen der köstlichen Sauce. Einfach zubereiten und gut durchziehen lassen.
2. Basmatireis: Eine aromatische Reisvariante, die gut zu thailändischen Gerichten passt. Koche ihn in leicht gesalzenem Wasser.
3. Naan-Brot: Ideal zum Dippen. Du kannst es im Ofen aufbacken für eine knusprige Textur.
4. Quinoa: Eine gesunde Alternative zu Reis. Koche Quinoa in Gemüsebrühe für zusätzlichen Geschmack.
5. Gemüsepfanne: Eine Mischung aus buntem Gemüse verleiht dem Essen Frische und Farbe. Kurz anbraten und würzen.
6. Salat mit Erdnussdressing: Ein leichter Salat ergänzt das würzige Curry wunderbar und sorgt für einen frischen Kontrast.
7. Dampfgegarte Zucchini: Diese Beilage ist schnell zubereitet und bietet eine gesunde Komponente zum Gericht.
8. Süßkartoffelpüree: Eine cremige und süße Ergänzung zum herzhaften Curry, die den Geschmack perfekt ausbalanciert.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Zu viel Curry Paste verwenden: Eine übermäßige Menge kann das Gericht zu scharf machen. Beginne lieber mit einer kleinen Menge und füge nach Geschmack mehr hinzu.
• Gemüse nicht richtig vorbereiten: Unzureichend geschnittenes Gemüse kann ungleichmäßig garen. Achte darauf, dass alle Stücke gleich groß sind.
• Hähnchen nicht vorher anbraten: Dies verhindert, dass das Fleisch saftig bleibt. Brate das Hähnchen zuerst gut an, bevor du andere Zutaten hinzufügst.
• Kokosmilch zu früh hinzufügen: Wenn du die Kokosmilch zu früh hinzufügst, kann sie gerinnen. Warte bis das Gemüse fast gar ist, bevor du sie hinzugibst.
• Das Curry nicht genug köcheln lassen: Ein kurzes Köcheln lässt die Aromen nicht richtig entfalten. Lass das Curry mindestens 10 Minuten lang köcheln.
• Kein Finish mit frischen Kräutern oder Toppings: Das Hinzufügen von frischen Frühlingszwiebeln oder Sesam am Ende bringt zusätzliche Textur und Geschmack. Vergiss diese letzten Schritte nicht.

Kühlschrank-Lagerung

• Bewahre das Curry in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
• Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Rotes Thai Curry mit Hähnchen einfrieren

• Lass das Curry vollständig abkühlen, bevor du es einfrierst.
• Verwende gefriergeeignete Behälter oder Beutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Rotes Thai Curry mit Hähnchen aufwärmen

• Ofen: Heize den Ofen auf 180 Grad vor und backe das Curry in einem ofenfesten Behälter für ca. 20-25 Minuten, bis es heiß ist.
• Mikrowelle: Erhitze das Curry in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, rühre zwischendurch um.
• Herd: Erwärme das Curry in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Wie scharf ist das rote Thai Curry mit Hähnchen?

Das Schärfeniveau des Currys kannst du durch die Menge der verwendeten roten Thai Curry Paste anpassen. Beginne mit weniger und taste dich langsam heran.

Kann ich Gemüse im roten Thai Curry variieren?

Ja, du kannst verschiedene Gemüsesorten ausprobieren, wie Brokkoli, Auberginen oder Zucchini, je nach Saison und Vorlieben.

Ist dieses Rezept auch für Vegetarier geeignet?

Du kannst das Hähnchen durch Tofu ersetzen und die Kichererbsen beibehalten. So wird es eine leckere vegetarische Variante.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis oder Naan-Brot sind perfekte Begleiter für dein rotes Thai Curry mit Hähnchen. Sie nehmen die Soße gut auf.

Wie lange dauert die Zubereitung des Currys insgesamt?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten, inklusive der Kochzeit.

Fazit

Dieses rote Thai Curry mit Hähnchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst es nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst. Probiere es aus und entdecke deine eigene Lieblingsvariante!

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