Schokobon Plätzchen

Die Schokobon Plätzchen sind ein absolutes Muss für jede Kaffeetafel oder festliche Gelegenheit. Mit ihrer zartschmelzenden Schokoladenfüllung und der knackigen Kuvertüre sind sie ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Diese Plätzchen eignen sich hervorragend als süße Überraschung für Gäste oder als persönliches Geschenk in der Weihnachtszeit. Sie sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihre ansprechende Optik sowie den unwiderstehlichen Geschmack.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach in der Zubereitung – Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Bäcker schnell zum Ziel kommen.
• Vielseitig anpassbar – Sie können die Füllung nach Belieben variieren und verschiedene Nüsse oder Schokoladensorten ausprobieren.
• Perfekt für jeden Anlass – Ob Weihnachten, Geburtstage oder einfach nur so – diese Plätzchen passen immer!
• Große Portionen – Mit 25 Stück ist das Rezept ideal, um Familie und Freunde zu verwöhnen.
• Hervorragende Kombination von Texturen – Die Kombination aus weichem Teig, schmelzender Füllung und knackiger Kuvertüre sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Schokobon Plätzchen perfekt zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen Ihnen, die Arbeit effektiv und effizient zu erledigen.

Wichtige Küchengeräte

• Rührschüssel
• Handmixer oder Küchenmaschine
• Backblech
• Backpapier
• Kühlschrank

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Rührschüssel – Essenziell für das Mischen der Zutaten. Eine große Schüssel sorgt dafür, dass alles gut vermengt wird.
• Handmixer oder Küchenmaschine – Erleichtert das Kneten des Teigs erheblich und spart Zeit.
• Backblech – Notwendig für das Backen der Plätzchen; ein gutes Blech sorgt für gleichmäßige Bräunung.
• Backpapier – Verhindert das Anhaften der Plätzchen am Blech und erleichtert die Reinigung.

Zutaten

Diese Schokobon Plätzchen mit zartschmelzender Schokoladenfüllung, knackiger Kuvertüre und Haselnuss-Deko sind das Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Für den Teig

• 550 g Mehl
• 250 g Weiche Butter
• 2 Eier
• 1 TL Vanille gemahlen oder Extrakt
• 260 g Zucker
• 1 Prise Salz

Für die Füllung und Dekoration

• 25 Schokobons
• 200 g Vollmilch Kuvertüre
• 50 g Weiße Kuvertüre
• 30 g Haselnüsse/Krokant (gehackt)

Wie man Schokobon Plätzchen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Alle Zutaten vom Teig in einer Rührschüssel miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Plätzchen formen

1. Nach der Kühlzeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Den Teig zu einer Rolle formen.
3. Scheiben abschneiden und jede Scheibe platt drücken.
4. Ein Schokobon in die Mitte jeder Scheibe geben und zu einer Kugel rollen.

Schritt 3: Backen

1. Den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
2. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Die Plätzchen ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4: Dekorieren

1. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
2. Die leicht abgekühlten Plätzchen in der geschmolzenen Kuvertüre eintauchen.
3. Mit weißer Kuvertüre verzieren und gehackte Haselnüsse oder Krokant darüber streuen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokobon Plätzchen!

Wie man Schokobon Plätzchen serviert

Schokobon Plätzchen sind nicht nur ein echter Genuss, sondern auch vielseitig in der Präsentation. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um diese leckeren Plätzchen perfekt in Szene zu setzen.

Auf einem festlichen Teller

• Verwenden Sie einen schönen, dekorativen Teller, um die Plätzchen ansprechend zu präsentieren. Ein weihnachtlicher Teller mit festlichen Motiven macht sich besonders gut zur Weihnachtszeit.

Mit Kaffee oder Tee

• Servieren Sie die Plätzchen zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder aromatischem Tee. Die Kombination aus süßem Gebäck und warmen Getränken ist unwiderstehlich.

In einer dekorativen Box

• Füllen Sie eine hübsche Geschenkbox mit den Schokobon Plätzchen. Ideal als Geschenk für Freunde und Familie oder als kleines Mitbringsel zu Festlichkeiten.

Als Teil eines Dessertbuffets

• Integrieren Sie die Plätzchen in ein Dessertbuffet bei Feiern oder Festen. Zusammen mit anderen Süßigkeiten bieten sie eine bunte Auswahl für Ihre Gäste.

Wie man Schokobon Plätzchen perfektioniert

Um sicherzustellen, dass Ihre Schokobon Plätzchen immer köstlich und perfekt gelingen, haben wir einige hilfreiche Tipps zusammengestellt.

• Die richtige Buttertemperatur: Achten Sie darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz des Teigs.
• Kühlzeit einhalten: Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dadurch wird er fester und lässt sich besser verarbeiten.
• Gleichmäßige Größe: Achten Sie darauf, die Teigstücke gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
• Backofentemperatur überprüfen: Jeder Ofen ist anders. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihre Plätzchen perfekt gebacken werden.
• Verzierung kreativ gestalten: Setzen Sie kreative Akzente mit der weißen Kuvertüre oder variieren Sie die Deko mit verschiedenen Nüssen oder Streuseln.

Beste Beilagen für Schokobon Plätzchen

Die richtigen Beilagen können das Geschmackserlebnis Ihrer Schokobon Plätzchen noch verstärken. Hier sind einige passende Ideen:

1. Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis passt hervorragend zu den warmen Plätzchen und sorgt für einen tollen Kontrast.
2. Frische Früchte: Servieren Sie frische Beeren oder Apfelscheiben dazu; sie bringen eine fruchtige Frische ins Spiel.
3. Schlagsahne: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne rundet das Geschmackserlebnis ab und macht es besonders cremig.
4. Nussmischung: Bieten Sie eine Mischung aus gerösteten Nüssen an; sie ergänzen den schokoladigen Geschmack der Plätzchen wunderbar.
5. Kekse: Kombinieren Sie die Schokobon Plätzchen mit anderen Keksen wie Haferflocken- oder Butterkeksen für eine abwechslungsreiche Auswahl.
6. Karamellsauce: Ein bisschen Karamellsauce zum Dippen macht das Ganze noch süßer und unwiderstehlicher.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Nicht ausreichend kühlen: Wenn der Teig nicht lange genug gekühlt wird, können die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen. Achten Sie darauf, den Teig mindestens eine Stunde zu kühlen.
• Zu dicke Plätzchen formen: Dicke Plätzchen benötigen länger zum Backen und könnten innen noch roh sein. Formen Sie die Plätzchen dünn und gleichmäßig.
• Unzureichendes Messen der Zutaten: Eine falsche Menge an Mehl oder Zucker kann das Ergebnis negativ beeinflussen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für genaue Messungen.
• Backofentemperatur ignorieren: Jeder Ofen ist anders; überprüfen Sie die Temperatur mit einem Ofenthermometer. Anpassen der Backzeit ist oft nötig.
• Kuvertüre nicht richtig temperiert: Eine schlecht geschmolzene Kuvertüre kann beim Eintauchen kleben bleiben. Schmelzen Sie die Kuvertüre langsam im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
• Nicht dekorieren: Das Auslassen von Dekoration kann das Aussehen und den Geschmack beeinträchtigen. Nehmen Sie sich Zeit für das Dekorieren mit weißer Kuvertüre und gehackten Haselnüssen.

Kühlschrank-Lagerung

• Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Schokobon Plätzchen einfrieren

• Die Plätzchen können auch eingefroren werden; legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter.
• Vor dem Einfrieren sollten die Plätzchen vollständig abgekühlt sein.

Schokobon Plätzchen aufwärmen

• Fettiger Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor und erwärmen Sie die Plätzchen für etwa 5-10 Minuten.
• Fettige Mikrowelle: Legen Sie die Plätzchen auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erwärmen Sie sie bei mittlerer Leistung für 10-15 Sekunden.
• Fettiger Herd: Erwärmen Sie die Plätzchen in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten, um ihre Frische zurückzugewinnen.

Häufig gestellte Fragen

Wie macht man Schokobon Plätzchen?

Um Schokobon Plätzchen zuzubereiten, verkneten Sie alle Zutaten, kühlen den Teig und formen dann kleine Kugeln mit einer Füllung aus Schokobons.

Kann ich andere Füllungen verwenden?

Ja, Sie können auch andere Süßigkeiten oder Nüsse als Füllung verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

Wie viele Kalorien haben Schokobon Plätzchen?

Eine Portion (1 Stück) hat etwa 253 Kalorien. Berücksichtigen Sie dies bei Ihrer Ernährung.

Wie lange halten sich die Schokobon Plätzchen?

Im Kühlschrank halten sich die Plätzchen bis zu einer Woche. Im Gefrierfach sind sie mehrere Monate haltbar.

Sind diese Plätzchen einfach zuzubereiten?

Ja, das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche – ideal für Backanfänger!

Fazit

Die Schokobon Plätzchen sind eine himmlische Leckerei mit ihrem zartschmelzenden Kern und der knackigen Dekoration. Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, z.B. durch verschiedene Füllungen oder Dekoren. Probieren Sie es aus und bringen Sie Freude auf Ihren Plätzchenteller!

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