Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Mein schnelles Hühnerfrikassee schmeckt so lecker wie bei Oma. Dieses einfache Rezept vereint zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce. Serviert mit duftendem Reis ist es das perfekte Gericht für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden. Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig und herzhaft. Lassen Sie sich von diesem Klassiker begeistern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für hektische Wochentage.
• Vielseitigkeit: Ob als Hauptgericht oder für besondere Anlässe, dieses Hühnerfrikassee passt immer.
• Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus Hähnchen, Gemüse und cremiger Sauce sorgt für ein rundum köstliches Erlebnis.

Werkzeuge und Vorbereitung

Für die Zubereitung von Omas Hühnerfrikassee benötigen Sie einige grundlegende Küchengeräte, die Ihnen helfen werden, das Gericht effizient zuzubereiten.

Wichtige Küchengeräte

• Topf
• Schneidebrett
• Messer
• Kochlöffel

Warum diese Werkzeuge wichtig sind

• Topf: Ein guter Topf sorgt dafür, dass das Hühnerfrikassee gleichmäßig kocht und die Aromen gut entfalten können.
• Schneidebrett: Ein stabiles Schneidebrett erleichtert das Würfeln des Gemüses und der Hähnchenbrust.

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrust (roh) (entspricht 2 – 3 Stück)
• 3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
• 300 g Champignons
• 200 g TK-Erbsen
• 500 ml Hühnerbrühe
• 250 ml Kochsahne
• 4 EL Butter (ca. 60 – 80 g)
• 2 EL Mehl
• 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
• Salz & Pfeffer
• etwas gehackte Petersilie (optional)
• 250 g Basmatireis (ist in nur 10 Minuten fertig)

Wie man Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

1. Hähnchenbrust grob würfeln.
2. Möhren schälen und fein würfeln.
3. Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden oder vierteln.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

1. Butter auf mittlerer Hitze in einem Topf zerlassen.
2. Hähnchenwürfel kurz rundherum anbraten (sollen nicht braun werden).
3. Mehl hinzugeben, gut verrühren und kurz anschwitzen lassen.

Schritt 3: Brühe hinzufügen

1. Immer etwas Hühnerbrühe hinzugeben und unterrühren.
2. Etwas andicken lassen, bis alles verbraucht ist.
3. Zuletzt die Kochsahne hinzugeben und alles unter ständigem Rühren aufkochen.

Schritt 4: Gemüse unterrühren

1. Möhren, Champignons und Erbsen unterrühren.
2. Hitze reduzieren und das Frikassee für 5 – 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 5: Abschmecken und servieren

1. Frisch gepressten Zitronensaft unterrühren.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Mit Reis als Beilage und optional frisch gehackter Petersilie servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Omas Hühnerfrikassee!

Wie man Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept serviert

Omas Hühnerfrikassee ist ein klassisches Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder einen schnellen Feierabend-Snack.

Mit frischem Baguette

• Baguette: Serviere dein Hühnerfrikassee mit frisch gebackenem Baguette. Das Brot eignet sich perfekt, um die köstliche Soße aufzutunken.

Mit grünem Salat

• Grüner Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt das Hühnerfrikassee ideal und sorgt für eine frische Note.

Mit Gemüsebeilage

• Gedünstetes Gemüse: Eine Beilage aus gedünstetem Brokkoli oder Blumenkohl bringt zusätzlich Vitamine auf den Teller und harmoniert gut mit dem Frikassee.

Mit Kartoffeln

• Püree oder Salzkartoffeln: Serviere dein Frikassee mit cremigem Kartoffelpüree oder einfach gekochten Salzkartoffeln für eine herzhafte Kombination.

Mit Quinoa

• Quinoa: Diese proteinreiche Beilage ist eine gesunde Alternative zu Reis und passt wunderbar zu dem Hühnerfrikassee.

Wie man Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept perfektioniert

Um dein Hühnerfrikassee auf das nächste Level zu bringen, sind hier einige Tipps, die du beachten solltest.

• Fette Zutaten verwenden: Verwende für ein besonders cremiges Ergebnis etwas mehr Kochsahne. Dadurch wird die Soße noch reichhaltiger.
• Frische Kräuter hinzufügen: Füge frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu. Das bringt zusätzliche Aromen in dein Gericht.
• Gemüse variieren: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika, um deinem Frikassee eine persönliche Note zu verleihen.
• Würzen anpassen: Scheue dich nicht, mit Gewürzen zu experimentieren. Ein Hauch von Paprika oder Muskatnuss kann das Geschmacksprofil verändern.
• Vorbereitung optimieren: Bereite alle Zutaten im Voraus vor, damit du während des Kochens Zeit sparen kannst.

Beste Beilagen für Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Das richtige Zubehör kann das Erlebnis des Hühnerfrikassees erheblich bereichern. Hier sind einige Beilagen, die perfekt dazu passen.

1. Kräuterreis: Ein leichter Reis mit frischen Kräutern verleiht deinem Gericht zusätzlichen Geschmack.
2. Ofengemüse: Bunte Gemüsestücke aus dem Ofen sorgen für eine knusprige Textur und ergänzen das Frikassee bestens.
3. Kartoffelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat ist eine erfrischende Ergänzung und passt gut zu den herzhaften Aromen des Gerichts.
4. Röstbrot: Knuspriges Röstbrot ist ideal, um die leckere Soße aufzusaugen und macht das Essen noch genussvoller.
5. Couscous: Dieser schnell zubereitete Klassiker ist leicht und fluffig und passt hervorragend zu den Aromen des Frikassees.
6. Zucchini-Nudeln: Eine gesunde Alternative zu Pasta, die deinem Gericht eine frische Note verleiht.

Häufige Fehler, die vermieden werden sollten

• Falsche Hitzestufen: Viele stellen die Hitze zu hoch ein, wodurch das Hähnchen austrocknen kann. Immer auf mittlerer Hitze arbeiten.
• Unzureichendes Würzen: Manchmal wird das Gericht nicht ausreichend gewürzt. Nach dem Kochen abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
• Gemüse zu lange kochen: Übergekochtes Gemüse verliert seine Farbe und Nährstoffe. Das Gemüse sollte nur kurz mitgekocht werden, um die Bissfestigkeit zu erhalten.
• Zu viel Flüssigkeit hinzufügen: Eine zu flüssige Soße macht das Frikassee wässrig. Schrittweise Brühe hinzufügen und gut umrühren, um die Konsistenz zu kontrollieren.

Kühlschrank-Lagerung

• Lagere das Hühnerfrikassee in einem luftdichten Behälter.
• Es bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
• Lass das Gericht vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen.

Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept einfrieren

• Fülle das Frikassee in einen gefriergeeigneten Behälter.
• Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
• Vor dem Einfrieren vollständig abkühlen lassen.

Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept aufwärmen

• Ofen: Heize den Ofen auf 180°C vor, stelle das Frikassee in eine Auflaufform und erhitze es für etwa 20 Minuten.
• Mikrowelle: Erhitze das Frikassee in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für 3-5 Minuten, je nach Menge.
• Herd: Erwärme es in einem Topf bei niedriger Hitze und rühre regelmäßig um, bis es warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Was kann ich als Beilage zu Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept servieren?

Das klassische Hühnerfrikassee wird oft mit Reis serviert, aber auch Knödel oder frisches Brot passen hervorragend dazu.

Wie lange dauert die Zubereitung von Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, was es zu einem idealen Gericht für Eilige macht.

Ist Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept auch für Kinder geeignet?

Ja, dieses Rezept ist mild im Geschmack und eignet sich hervorragend für Familien mit Kindern.

Kann ich Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept anpassen?

Absolut! Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden oder die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Fazit

Omas Hühnerfrikassee ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Beilagen, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen. Probiere es aus und genieße ein Stück Hausmannskost!

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